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哪里有桂林米粉技术学
桂林米粉是历史悠久的汉族传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。三味粉屋认为,制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
湖南哪里有桂林米粉培训
【背景简介】
桂林米粉是历史悠久的汉族传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。三味粉屋认为,制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
【培训内容】
桂林米粉(舌尖美食)
☆中文名: 桂林米粉;
☆英文名: Guilin rice noodles;
☆主要食材: 米粉,牛肉片,锅烧,牛肝等;
☆分类:桂菜,小吃;
☆口味: 香甜,酸辣;
☆辅料: 酸豆角、酸笋、花生米或炒黄豆等;桂林米粉
文化:兴安米粉,远近闻名;千年工艺,流传至今;灵渠儿女,手巧心灵;兴安水美,甘甜清醇;兴安米好,洁白如银;榨出米粉,味道上乘;绵软精细,甘甜芳馨;咸淡适中,不腻不腥;饥可当饭,玩充点心;酸辣自选,佐料配匀;凉拌解热,煮粉去冷;汤粉润喉,卤粉香醇;螺丝猪脚,鸡肉清炖;骨头熬汤,油炸花生;色香俱全,老板热情;老少咸宜,男女不论;一吃赞好,再吃添神;三吃回头,回吃上瘾;客来兴安,赏景开心;吃碗米粉,有幸三生。
桂林卤粉:★斋素卤粉★酸辣笋尖卤粉★牛肉卤粉★牛腩卤粉★猪舍卤粉★猪肝卤粉★叉烧卤粉★牛丸卤粉★鱼丸卤粉★贡丸卤粉★大排卤粉★肥肠卤粉★腊肉卤粉★至尊卤粉等;
桂林汤粉:★酸辣豆角汤粉★酸辣笋尖汤粉★牛肉汤粉★牛腩汤粉★猪舍汤粉★猪肝汤粉★叉烧汤粉★牛丸汤粉★鱼丸汤粉★贡丸汤粉★排骨汤粉★肥肠汤粉★腊肉汤粉★什锦汤粉等;
【课程安排】
理论课:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范课:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
实操课:
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【培训详情】
学 费
包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等,中途不再收任何费用,
学习时间
不限制学习时间,学会为止,包教包会。一般5-7天左右,根据个人掌握情况而定,
实习安排
培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习,也可联系到户部巷开店。
开店服务
免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费指导门面招牌和菜单设计。
【店面指导】
1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、各店菜单的定价参考及设计。
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我是湘源地餐饮创业总部--曾先生,
我们的地址在湖南长沙开福区三一大道356号
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